TI_Mareta Surya Tananjaya_24051204006 Pengembangan dan evaluasi pelajaran pengawetan makanan untuk tukang kebun: penerapan proses DESAIN Mengansumsi buah dan sayur sangat bermanfaat bagi kesehatan. studi cross-sectional menemukan bahwa tukang kebun lebih sering mengonsumsi buah dan sayur dibandingkan mereka yang tidak berkebun dan studi intervensi berkebun menunjukkan adanya peningkatan konsumsi buah dan sayur setelah berkebun. Kebun rumah atau kebun masyarakat dapat menghasilkan hasil panen yang cukup banyak. Cara lain untuk menangani hasil kebun yang melimpah dalam waktu singkat adalah pengawetan makanan. Pengawetan makanan, seperti pengalengan atau pembekuan, mencegah pembusukan makanan dan menjaga keamanan serta kualitas buah dan sayuran hingga satu tahun atau bahkan lebih lama. Dengan mengawetkan hasil kebun, pekebun dapat menyimpan lebih banyak hasil kebun di rumah mereka sendiri, yang berpotensi meningkat...